乐事客服回应薯片含致癌添加剂：含量符合国家规定|界面新闻

3月28日 ，据媒体近日曝光
，乐事薯片含有TBHQ致癌添加剂。

据四川省中西医结合医院肿瘤科副主任医师龙鑫向媒体介绍，“TBHQ是一种叫做特丁基对苯二酚的人工合成油溶性抗氧化剂 ，可以达到延长食品保质期的作用
，国家规定食品中TBHQ的最大添加量为0.2克每公斤，长期过量摄入会增加患癌风险” 。

乐事客服回应称 ，“根据GB2760食品添加剂使用标准规定，食品中TBHQ的最大添加量为0.2克每千克
，以油脂中的含量来确定，TBHQ是一种抗氧化剂 ，乐事的产品符合国家规定 ”
。

此前
，乐事薯片因添加剂问题，已经多次被热议。

2024年9月 ，有博主在抖音发表视频作品称
，乐事薯片中含有的TBHQ，被人体长期过量摄入可能导致癌症或引起畸形 。这段视频在抖音平台的转发量高达26万 ，围绕“多吃薯片会不会致癌
”“薯片添加剂”的话题讨论不断增多
。

因为TBHQ可使食用油脂的抗氧化稳定性提高三到五倍
，因此辣条、方便面 、油炸食品等含有TBHQ食品添加剂，也较为常见。

据此前媒体报道 ，世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）公开的一份致癌物分类清单中
，未检索到TBHQ 。目前没有确凿证据表明TBHQ和癌症之间存在因果关系。

目前，国内外均对TBHQ的安全性进行了研究和评估 ，实验数据表明：在规定的使用范围和剂量下，少量食用TBHQ是安全的
，但长期大量摄入可能会增加健康风险
。

TBHQ之所以引发热议，很大程度上是由于其在国际标准上的争议性 ，日本明令禁止使用TBHQ
，而美国FDA在批准TBHQ使用时，公开其安全性评估报告 ，并征求公众意见。部分食品制造商则采用天然抗氧化剂（如维生素E和迷迭香提取物）作为替代品
，以满足市场对更天然食品添加剂的需求 。

另外，曾经在2020年 ，深圳市消委会发布的薯片比较试验报告显示
，乐事等7款薯片丙烯酰胺含量超过欧盟750微克/公斤的基准水平
。丙烯酰胺被国际癌症研究机构（IARC）列为2A类致癌物，高温加工食品中易产生。尽管中国尚未制定丙烯酰胺限量标准 ，但专家强调
，儿童
、孕妇等敏感人群应控制摄入量 。

乐事方面则表示，丙烯酰胺是马铃薯高温加工的自然产物 ，公司严格遵守国内法规
。深圳市消委会则澄清，欧盟基准值为行业参考指标
，并非安全标准，但建议消费者优先选择低丙烯酰胺含量的产品。

据百事公司发布的2024财年前三季度 ，百事营收为640.7亿美元（约合人民币4527.89亿元）
，同比上升0.7%；净利润为80.9亿美元（约合人民币571.72亿元），同比增长3.3% ，其中以乐事为代表的食品业务正反超饮品业务
，成为百事业绩增长的重要引擎 。

乐事薯片在中国休闲食品市场中的市场份额已高达52%
。